5 เครื่องมือสำคัญในการบริหารร้านให้ประสบความสำเร็จ

5 เครื่องมือสำคัญในการบริหารร้านให้ประสบความสำเร็จ

ผู้แปล : วรุณยุพา จันทโรจวงศ์ เรียบเรียงภาษาไทย
ผู้เขียน : Akira Harada

มาออกเดินทางไปแก้ไขปัญหาของร้านกับมาสะกันเถอะ

  • ISBN : 9786167434551
  • สำนักพิมพ์ : กรุงเทพฯ : เครสเทค (ประเทศไทย)
  • ปีพิมพ์ : 2560
  • จำนวนหน้า : 336 หน้า : ภาพประกอบ
  • ราคา : 250 บาท

การบริหารร้านอาหารนั้นดูเหมือนเป็นเรื่องง่ายๆ แต่ความจริงแล้วมด้านที่ยากอยู่ เนื่องจากแทบไม่มีข้อจำกัดด้านกฎหมาย และสามาถเปิดได้ด้วยเงินทึนที่ไม่มาก จึงเปิดกิจการได้ง่ายกว่าธุรกิจอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารที่มีการแข่งขันกันอย่างรุนแรง ดังจะเห็นได้จากการที่มีร้านอาหารอยู่กว่า 7 แสนแห่งทั่วญี่ปุ่น ในทุกๆ ปีมีร้านเปิดใหม่ประมาณ 4 หมื่น 5 พันแห่ง และมีร้านที่ปิดไปถึง 6 หมื่นแห่ง ทั้งนี้มากกว่าร้อยละ 70 ของร้านอาหารทั้งหมดเป็นร้านของบุคคลธรรมดา ผู้บริหารและผู้จัดการของร้านอาหารดังกล่าว ซึ่งมีข้อจำกัดทั้งด้านบุคลากรและด้านเงินทุนจึงต้องดิ้นรนต่อสู้กับปัญหาต่างๆ ในแต่ละวัน เอาล่ะ มาออกเดินทางไปแก้ไขปัญหาของร้านกับมาสะกันเถอะ

รายการหนังสือในระบบ